果酱是吃面包必不可少的佐料。果酱其实可以轻松在家做，比起超市里卖的自然、健康、便宜。

　　我是想着做草莓果酱的，到水果店里才知道草莓已经过时了。沮丧回家，发现家里放着的四个苹果一直没人吃，这回好了，就做个苹果果酱吧！网上搜来了许多方子，整合之后，决定按着自己的理解做一做。

　　材料：

　　1、苹果四个。

　　2、砂糖200克。（砂糖与去皮去心后的苹果比例大概是1:2）

　　3、柠檬1个。

　　4、水80克。

　　制作过程：

　　1、苹果去皮，去心。把苹果切成小片，切得越细越好吧！

　　2、把苹果放在淡盐水里泡十分钟。（大概是让苹果软化吧）

　　3、小锅里放水，放进苹果煮开。放进砂糖的一半用勺子搅拌苹果和水，直到锅里的水分逐渐干掉。

　　4、把煮过的苹果放进打蛋碗里，用打蛋器搅拌，把苹果搅碎。（网上的方子是用食物搅拌器搅拌，可我家里没有，只能用打蛋器代替了，反正最终的目标是要把苹果打碎）

　　5、把打碎的苹果再放进锅里煮，加入剩下的砂糖。把柠檬切开，把柠檬汁挤进苹果糊中。

　　6、苹果逐渐变成糊糊，最后装进干净干爽的玻璃瓶里，盖上盖子，放进冰箱。听说可以放一个多月。砂糖的量越多，存放时间越长。

　　做好了！改天小婧回家可以用果酱抹面包、做蛋糕、当小吃也行。