福建土楼是一种供聚族而居、且具有防御性能的民居建筑。土楼若依形状分，约可分为圆楼、方楼、五凤楼。顾名思义，圆楼即为圆形的土楼，又名圆寨土楼、福建圆楼或客家围屋，邮票之中的福建民居即为圆形的土楼。

福建土楼在宋元时期就已经出现，明清时期达到了鼎盛，一直延续至今。一般单体建筑规模宏大，形态各异，依山傍水，错落有致，建筑风格独特，蕴含着丰富的文化内涵。

福建客家土楼在结构上以厚实的夯土墙承重，内部为木构架，以穿斗式结构为主。以圆楼与方楼最常见，也常常并存。另外还有变形的凹字型，半圆型，与八卦型。长达数千平方米且聚族而居的圆楼与方楼以简单几何形建筑构筑于山岭狭谷之间，人造建物与周遭翠青的自然景观形成强烈对比。上世纪80年代中国经济开放后，以圆土楼与方土楼为主的闽南及广东土楼景观引起了世界各国旅游业注目。

通常圆楼的底层为餐室、厨房，第二层为仓库，三层楼以上的所在才为住家卧房。其中每一个小家庭或个人的房间都是独立的，而以一圈圈的公用走廊连系各个房间。这些设计，通常也是着重防御功能。

方楼在土楼中最为普及。该建物类型的特征，是先夯筑一正方形或接近正方形的高大围墙，再沿此墙扩展该楼其他建物。而扩建的制式规格通常是敞开的天井与天井周围的回廊。这些相同建造样式的楼层堆积起来，最高可达六层楼。最后使用木制地板与木造栋梁，加上瓦片屋顶，即成为土楼中最普遍的方楼。

五凤楼又名大夫第、府第式、宫殿式或笔架楼。其名虽同，但有些许差距。以两厢房，一门楼等细部构造组成的该土楼类型，其特色是从外观看去通常为三凹两凸，彷佛中国古时笔架。五凤楼主要分布于闽西各县与漳州。其中，移民台湾的漳州客家人，也将五凤楼建筑风格带至台湾。湖坑镇的“福裕楼”即是一座典型的五凤楼。

说到土楼的建造工期，一般要花两三年时间才能完工，较大者甚至要积数十年、几代工匠的辛劳。精打细磨之下的土楼有着很好的性能，能防火、防震、防水。由于土楼只有一个大门可供出入，犹如一座坚固的城堡，还能很好的防盗。而客家人在建土楼时，将烟囱砌入土墙内，使厨房免受黑烟污染，也十分洁净。

土楼的兴建，也是旧时客家人笃信风水的表现。迷信说法，认为路有“路煞”，溪有“溪煞”，出口处有“凹煞”。建方楼时，他们以为其某个角会碰上“煞气”，就在楼角基石上刻上“泰山石敢当”字样以避邪，或在楼角钉上绘有八卦、写上字符的木板，用以“制煞”。圆楼无角，据说“煞气”能滑走。

土楼不仅在建筑风格上特色鲜明，大多数土楼的命名也寓意隽永、意味深长。永定土楼或以方位命名，如“东升楼”为坐东朝西，喻意旭日从东方升起；或以主人名字命名，如“振福楼”，乃苏振福独资兴建；或以自然环境定名，如“望峰楼”和“环兴楼”；或为劝勉后人定名，如“经训楼”、“承启楼”；“群兴楼”因众人集资兴建，并寓群居兴旺发达之意；或以褒贬双关定名等。

20世纪60年代后，传统的土楼已基本歇建，如今在闽西和闽南保存有数万座形态各异的土楼，其中永定县和南靖县的数量最多，其中永定土楼有23000（方、园）多座，已经成为客家土楼的代名词，其中绝大多数土楼保留完好并依然住人。

土楼作为福建客家人引为自豪的建筑形式，从兴建到命名都一一展现了客家人浓郁的民俗民风，是福建民居中的瑰宝。同时又揉进了人文因素，堪称“天、地、人”三方结合的缩影。数十户、几百人同住一楼，反映客家人聚族而居、和睦相处的家族传统。因此，一部土楼史，便是一部乡村家族史。

土楼代表：
华安二宜楼：历史上的华安是隐士居住的地方，因此这里的土楼存量虽少，却有着别样的精致味道。二宜楼位于华安县东部的仙都镇大地村，建于清乾隆五年（1740年）。双环为圆形土楼，坐东南朝西北，外环高4层，内环单层，整座楼分成16单元，共有房间213间。二宜楼保存了600平方米的晚清至民国时期的壁画，不仅面积大、数量多，而且品种丰富。
永定承启楼：承启楼位于福建省龙岩市永定县高头乡高北村，历时3代，其规模巨大，造型奇特，古色古香，充满浓郁的乡土气息，有“土楼王”之称。承启楼外环楼高四层，全楼上上下下四百间，圆中圆，圈套圈，历经沧桑三百年。承启楼最多的时候住过80多户人家，800多人。1981年被收入中国名胜辞典，与北京天坛、敦煌莫高窟等中国名胜一起竞放异彩。

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