目前，苏州拥有星级酒店160多家，其中挂牌五星级酒店23家。数量仅次于北京、上海，居全国第三，进入苏州的世界品牌酒店达到21家，酒店业也已成为苏州旅游业中起点最高、发展最快的产业。在中国，几乎所有的中等以上城市都有五星级酒店，是城市实力的象征，也代表着这个城市待人接物的水平。从国际连锁品牌到本土自建高水平酒店，五星级酒店的多少，也暗示着这座城市吸引力的强弱。

从一枝独秀到百花齐放

放眼金鸡湖，三公里以内云集了中茵皇冠、凯宾斯基、建屋新罗、尼盛万丽、金鸡湖大酒店、维景酒店等等五星级酒店，另外，刚刚开业的洲际酒店、不参评星级的万怡酒店、建屋豪生等等，以及未来的环球l88、东方之门等众多高端酒店，密集程度令人诧异，全国范围内也十分罕见。

1997年，金鸡湖畔的新苏国际大酒店开业，l998年，老城区内吴宫喜来登开业，直到2005年苏州市区才开出第三家五星级酒店——尼盛万丽酒店。据市旅游局沈文娟局长回忆，早在2003年，苏州酒店业处在一个瓶颈阶段。

近几年是苏州五星级酒店发展最快时期，香格里拉、凯宾斯基、洲际等一大批国际知名品牌相继登陆苏城，中茵皇冠、新城花园、雅都等老牌酒店相继改造升级。苏州旅游与财经高等职业技术学校校长臧其林接受记者采访时表示，这样的情况首先得益于苏州外向型经济蓬勃发展拉动了五星级酒店迅猛发展。“新世纪的前十年，是苏州外向型经济发展最快时期，苏州成为中国外资密度最高区域之一，尤其是中新苏州工业园区、昆山等地已经成为中国外向型经济的典范。高密度的外资企业必然引发大量中高端商务客户群体流连或往返于苏州。中高端商务群体剧增必然引发高星级酒店在一段时期里集中性地快速发展，东莞也是这样。而经济发展迅速转型升级，服务业尤其是现代服务成为发展重点。这必然又推进了高端科技工作群体和中高端商务客户群体的流动。由此会更加推进酒店业快速发展。”

从区域竞争到群雄逐鹿

从最早的吴宫喜来登到后来的尼盛万丽，苏州的五星级酒店都曾经在各自的区域内独领风骚。仅仅在环金鸡湖区域，就有好几家五星级酒店用自己的特色立足战场。

据了解，2010年，中茵皇冠假日酒店的入住率为72.6%，这是苏州挂牌五星级酒店中最高的。同时它作为洲际酒店集团的成员，在集团内部也获得了最佳财务表现奖。酒店业认为，最理想的入住率处在70%到75%之间，这样才能保持最佳运转状态，再高的话就会出现服务断档问题，顾客的要求会无法很好满足。苏州中茵皇冠假日酒店的市场销售代理总监胡韵鉴在分析金鸡湖区域的五星级酒店市场时表示，“凯宾斯基最显著的优势在于做会展，它有二千平方的厅，容量非常大。如果说接到个大型会议，会议后还要安排吃饭，它就赢了。若换作我们中茵，也许客人吃饭就得等翻台。”当然，中茵皇冠也有自己的特色：“中茵皇冠假日酒店以‘会聚之所’定义，商务加休闲，就像混合果汁一样，一开始觉得和设想有差距，但尝试下来反而觉得效果更好。我们的外籍客人数占客人总数比例超50%，公司协议客比例也超50%，因此我们的客源结构是很稳定的。”关于长时段的房间定价问题，胡韵鉴表示，中茵皇冠正在“求稳定”：“我们正力图保持房价稳定，最低维持在1080元/间。”

面对日趋激烈的竞争，胡韵鉴诚恳谨慎地说道：“未来几年，把我们的自我定位说得通俗些，就是‘吃好自己碗里的饭，干好自己该干的活’。苏州这个地方可以说高端酒店辈出，各有特点。若千年前就有以注重细节获胜的喜来登，它还一度成为我们的培训范本，但现在也慢慢沉寂在苏州其他五星级酒店之中了。”

从贴身肉搏到另辟蹊径

苏州高端酒店领域的竞争不可谓不激烈。仅万豪酒店集团下，就有万豪、万丽、万怡三个不同等次的品牌进驻苏州，洲际酒店集团下有洲际、皇冠、假日、假日快捷四个不同等次的品牌已经进驻了苏州。属于同一集团，各兄弟酒店之间的竞争可谓激烈。不同品牌有不同的要求标准，兄弟酒店之间会出现前期投入的差异，但有趣的是，一些投入较多的五星级酒店收益往往不如投入较少的那些。这种现实落差问题也使业内人士心存担忧，于是集团安排了专业人员进行旗下酒店房价的宏观调控。以万豪为例，万豪酒店体系中，万豪的品牌高于万丽高于万怡，按照道理价格体系也是如此，但是在苏州的情况发生了变化。以携程上周末记者查询的价格，万丽豪华房价格为794元，而万豪则只需676元。再如，面对同属洲际酒店集团、刚在苏州开业的洲际酒店，中茵皇冠采取了合作共赢的方式。胡韵鉴给出一组数据：“春节期间，我们的房价是1088元/间，而洲际是1093元/间，只比我们贵5块钱。”

目前酒店行业内，除了国际标准的五星级评定外，另外还有钻石五星、豪华六星等多种附加品种，无非是要更加奢华、更有档次。但是也有一部分酒店却另辟蹊径，主打特色牌，不走寻常路，标准化的设施固然难弄，但是人性化的服务更加难求。环秀晓筑养生度假村市场营销部总监沈昶接受记者采访时表示，环秀晓筑营业仅一年半以来，人气及营收数据均令同行业界艳羡，而2010年度客房率及平均房价均超苏州市区同级星级酒店水准。沈昶认为差异化竞争是形成吸引力的根本：“新颖时尚的业态整合，环秀晓筑以养生为主题进行业态策划，集温泉、高尔夫、高星级酒店及健康管理机构于一体，与单体传统商务性酒店形成差异化竞争，其客户热衷程度不言而喻。”

从标准管理到特色服务

五星级酒店在苏城近况如火如荼，但不可避免也存在一定问题。苏州旅游与财经高等职业技术学校臧其林校长分析，尽管苏州五星级酒店在全国排第三位，但入住高端酒店的客源并不排第三位，酒店入住率和房价等同杭州等地相比不高。因此在第三城的争夺上，缺乏一定的底气。

对此，苏州旅游局沈文娟局长也表示：“我们也担心苏州的五星级酒店会不会建得太多。在引领上我们还是要多动脑筋找思路，具体运作目前还不突出。我们要力求使管理标准化、让服务特色化，现在多注重后者。”

既然高端酒店的发展得益于苏州经济，那么酒店业的发展前景也将跟随苏州经济的发展而同步转型升级。

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